一提到脂肪肝，大多數人認為脂肪肝是吃出來的；脂肪肝是胖子的專利……但事實上，脂肪肝也會“寵倖”那些不胖的人。當體檢報告提示脂肪肝，您是不是滿臉疑惑？這究竟怎麼回事？
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脂肪肝分為輕度、中度和重度。輕度人數是最多的，沒有任何臨床症狀，往往是體檢發現，有人經常會問，體檢沒有脂肪肝，說肝脂肪浸潤。一個B超醫生，是不能下臨床診斷的，所以他只能夠描述肝脂肪浸潤，就是輕度脂肪肝的意思了。
中度脂肪肝人數會少一些。這類小夥伴往往肝功能已經受到影響了，很多人工作交際應酬比較多，飲酒、生活不規律，體檢發現兩個轉氨酶（ALT/AST）都會偏高，平均值在七八十正常大概在四五十，一直在七八十甚至於100多，常年很穩的停在那根線上。
重度一般肝臟就體積都會增大，肋下面醫生可能會摸得到，還會出現很明顯的消化道症狀，腹脹、乏力，甚至於黃疸等等，有肝硬化的表現。有的重度脂肪肝患者的脂肪含量甚至達到了50%，想像一下，一個泡在“油”裡的肝臟有多可怕！
脂肪肝也不是胖子的專利，有下面這3種情況的人，也容易患脂肪肝：
（1）長期酗酒的人
經常喝酒的人，60%以上都會發展成脂肪肝。這主要是因為酒精要經過肝臟的代謝才能排出體外，但如果飲酒過量，肝細胞全部跑去代謝酒精了，脂肪得不到合成和運轉，自然就會堆積在肝臟。
（2）過分節食導致營養不良的人
過分節食會導致身體裡的蛋白質不足，而蛋白質不足，最直接的後果就是身體無法合成運載脂肪的載脂蛋白，脂肪沒了“運輸船”，只好堆積在肝臟。
（3）亂吃藥的人
藥物傷肝我們都知道，除此之外，還有很多的保健品、中藥材也會損傷肝臟，自己胡亂吃，很容易吃出問題。
如何科學飲食和科學預防脂肪肝？
1、合理飲食每天三餐飲食合理，粗細營養平衡，足量蛋白質可去除肝內脂肪。
2、適當的運動每天堅持運動預防脂肪肝，可以根據自己的體質選擇適當的運動項目，如慢跑打乒乓球羽毛球等運動。從小運動量逐漸達到適當的運動量，加強體內脂肪的消耗。
3、慎用藥肝是人體的化工廠，任何藥物進入體內都要通過肝解毒。所以平時不要動不動就吃藥。對於有症狀的脂肪肝患者，在選擇藥物時要更加慎重地注意藥物的毒副作用，特別是對肝臟有損傷的藥物絕對不能使用，以免進一步加重肝臟的損傷。
4、另外，心情開朗不生氣，不生氣，注意工作和休息的結合也很重要。
5、控制能量攝取:脂肪肝患者能量供給不應過高。從事輕度活動，體重在正常範圍內的脂肪肝患者必須每天提供126~147KJ(30~35kcal)，防止體重增加和脂肪堆積。肥胖和過重者，每天每公斤為84~105KJ(20~25kcal)，控制或減輕體重，達到理想或適當的體重。